ふわりとした卵にたっぷりかかったソースはコクのあるビーフシチューがベースだが、トマトの酸味であっさり。あとに生クリームのまろやかさが続く。チキンライスとなじむよう、もも肉のうまみを吸わせ、とろとろになるまで煮たタマネギは口に入れた途端、魔法のように消えていく。

ふわふわたまごオムライス(850円、スープ・サラダ付き)

Maxim(マキシム)
海南市船尾185
11:30〜16:00 水曜休み
☎073・483・5552

(ニュース和歌山/2017年10月11日更新)