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手軽に本格的な味わい

 電気分解した還元水で生豆をていねいに手洗いし、ツボの中で2回に分けて遠赤外線を当て、じっくり熟成させる独自製法で特許を取得したユメージング(和歌山市北島)のコーヒーは、まろやかですっきりした味わい。忙しい時でも本格的な味が手軽に楽しめる、湯を注ぐだけのドリップバッグが好評だ。

 ドリップバッグ3杯分750円。同社HP、イオンモール和歌山内産直市場よってってで販売。ユメージング(073・452・0623)。

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 編集部が注目する〝地元の味〟を第2・4水曜号で紹介します。

(ニュース和歌山2015年1月14日号掲載)