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最優秀賞に坪井宏樹さん
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アイデア料理コンクール
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全国日本司厨士協会県本部は2月6日、和歌山市湊通丁北のアバローム紀の国で「私のアイデア料理コンクール」を開催し、アバローム紀の国の坪井宏樹さんが最優秀賞に輝いた。同コンクールは毎年実施されており、今回のテーマは県地産食材と仔羊を使ったアイデア料理。和歌山のレストランやホテルなど8社から21人の料理人が腕をふるい、有識者らが審査にあたった。また、コンクール後、同ホテルの秦祥茂西洋料理長が講師となり、フランス家庭料理講習会があり、60人が講習を受けた。コンクールの入賞者は次の通り（敬称略）。2位＝森川晃行（東急イン）▽3位＝橘隆伸（グランヴィア和歌山）▽4位＝宇田英司（東急イン）▽5位＝西村剛佳（ホテルいとう）▽6位＝油谷弘美（サロン・ド・ブレスト）▽7位＝辰巳孝（グリル中村）▽8位＝赤山俊二（東急イン）▽9位＝竹添充博（アバローム紀の国）▽10位＝田中秀雄（小倉カントリークラブ）。
写真＝審査の様子