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和歌山ブランドの新あられ
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高砂アラレ 羽二重糯100％の新製品
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高砂アラレ（岩出市岡田）は最高級の羽二重糯（はぶたえもち）を使った新製品「あられプレミア」（写真）の発売を始めた。和歌山の新しいトップブランド商品として県と共同で開発を進めた製品で、増田充裕社長は「原料の良さを生かしきったぜいたくな逸品に仕上がりました」と話している。「ごぼう味」「うにわさび味」「ぺぺロンチーノ味」とユニークなあられで人気を集めてきた高砂アラレ。和歌山の食材にこだわり、近年では鞆淵の黒豆で醤油を作るプロジェクトも進めている。
そんななか、今回、新たに生み出したのが最高級と言われる、滋賀県の羽二重糯100％の「あられプレミア」。通常のアラレでは3割程度使用している羽二重糯だけを使用し、和歌山の醤油や梅塩を使い、こくのある「しょうゆ味」と、あっさりとした「梅塩サラダ味」の2種類の味を生み出した。増田社長は「ふんわりとしていてこしがある。少し値段は高めですが、おかきを食べ慣れたうちの社員も『これは食べてしまいます』と評判はいいです」。
大サイズが5250円、中サイズ3675円。問い合わせは高砂アラレ（０７３６・62・２３１２）。
※ニュース和歌山2009年11月18日号掲載