ハミングバード珈琲
〜店主の宇治田真宣さんに聞く
いっぴん
——店の特徴は？
　コーヒーや紅茶、洋菓子が食べられるカフェだけでなく、模型や文具などの雑貨販売と展示コーナーがあります。
——どんなお客さんが？
　仕事帰りの会社員らが、本を読んだり、雑談したり、雑貨を見たりと「夜カフェ」を楽しんでいます。
——店づくりのポイントは？
　深夜零時まで開けているので、夜の時間を楽しんでもらえるよう暗めの照明にしました。
——オススメのいっぴんを。
【お店データ】
和歌山市本町５丁目32
073-426-0205
14:00〜24:00　月曜定休
　深煎りながらスッキリとした後味が特徴の「ハミングバードブレンド」。地元のコーヒー店に、「コーヒーの味をしっかり保ちつつ、苦くない味に」とブレンドを依頼し、完成しました。普段着のような感覚で、肩の力を抜いて毎日飲んでも飽きないコーヒーです。

※ニュース和歌山2010年1月16日号掲載