カフェ・オールライト
〜店主の井本敬之さんに聞く

——スタンダードなメニューが並びます。
　創作料理やオシャレな店がたくさんあるので、あえてカレーやオムライスなどスタンダードなメニューに絞りました。「懐かしの味」を心がけ、オリジナルの手作り料理にこだわっています。朝は出勤前の会社員や近所のシニア層に人気です。
——エフエム和歌山で番組を２つも持っています。
　しゃべるのが好きで（笑）。「いもやん」と呼ばれています。僕自身をお客さんに知ってもらいたかった。店ではお客さんやスタッフと冗談を言い合ったりして、いつも笑いが絶えません。
——オススメのいっぴんは。
　「ナポリタンスパゲティー（写真下）」です。ナポリタンと言えばケチャップを想像しますが、特製トマトソースを手作りしてあっさりとした味にしました。女性にも人気ですよ。

※ニュース和歌山2010年2月13日号掲載