フランチポップ
〜パティシエの佐々木弥栄さんに聞く

——フランス映画「アメリ」のポスターが目を引きます。
　ケーキ屋さんは多いですが、私たちの店は2001年のオープン時からフランス菓子にこだわっています。〝おいしいケーキを作りたい＂との一心で素材に気を配り、日常楽しめるお菓子をと心掛けています。併設するカフェで紅茶と菓子も楽しんでいただけます。オリジナル紅茶もご用意しております。
——似顔絵入りのケーキを作ってもらえると聞きました。
　友人の結婚式用に作ったのがきっかけです。美術大学で教員免許を取得した技術を生かし、希望の似顔絵やイラストを入れています（写真左）。
——最後にオススメを。
　やはり、フランスを代表する焼き菓子のマカロンです。最近、特に人気が高まってきました。もうすぐホワイトデー、ハート型のマカロンもご用意しています。

※ニュース和歌山2010年2月27日号掲載