Cafe　Ristretto
（リストレット）
〜店主の松谷優子さんに聞く

——どんなお店？
　バスでの移動式カフェとして、平日はダイワロイネットホテル前の広場で店を開いています。注文を受けてから豆をひき、いれたての本格エスプレッソを気軽に味わってもらえます。
——土日祝は県内のイベントで出店しているそうですね。
　3月22日（月）は雑貨屋シャンブル（和歌山市鷺ノ森明神丁）に出張。５月30日（日）には開店２周年記念に、雑貨やスイーツなどを扱う女性オーナーの店ばかりを集めたイベントをロイネットホテル前で予定しています。
——オススメのいっぴんを。
　春メニューの「さくらのクリームラテ（写真・450円）は、カフェラテにさくらのシロップを入れ、自家製のクリームも使っています。ほんのり桜の味がして、色もうすいピンク。お花見の季節に立ち寄ってほしいですね。

※ニュース和歌山2010年3月20日号掲載