１９３３年創業の老舗洋食店フライヤ。店の命とも言えるドビソース（ドビグラスソース）を、チキンライスに乗せたオムレツにかける。バターでまろやかに仕上げたオムレツにナイフを入れると、中からトロトロの半熟卵があふれ出し、ドビソースの深い味わいと絶妙にからみ合う。

写真＝特製オムライス（９７２円、サラダ付き）

レストランフライヤ

和歌山市広瀬中ノ丁1-13

11:00〜21:00　年中無休　☎０７３・４２２・０１１５

 

（ニュース和歌山より。2017年5月24日更新）