ふんわり卵に、カラリと揚がったヘレカツが乗る。オーナーの德永宏さんが先代の味を進化させたデミグラスソースは、ラードで炒めた小麦粉、牛スジ、トマトを４日間じっくり煮込み、赤ワインで仕上げ。甘みとコク、ほのかな酸味が、カツ、卵、チキンライスをしっかりまとめる。

グリルエイト

和歌山市八番丁32

11:00~14:30  17:30~21:00 （水曜休、月火は昼のみ）

☎０７３・４２２・２６２５