皆さん、家で料理はしますか？ 和歌山市宇須の子ども料理教室「結─むすびきっちん」では、調理師や野菜ソムリエなどの資格を持つ柴友加里（しば ゆかり）さんが料理の楽しさを伝えています。
季節に合わせて
「包丁を使う時、左手は指を切らないように猫の手で」「酢のものは真ん中を高く盛り付けるとおいしそうに見えるよ」──。柴さんの説明を聞きながら、手際よく料理していく子どもたち。「おいしそうなにおいがしてきた！」。教室はにぎやかです。
むすびきっちんは２０１５年に開始。初級、中級、上級、さらに上のアドバンスと、４クラスあります。２月は巻きずし、12月はお菓子の家など季節にちなんだものを作るほか、最近はあげパン、フライビーンズといった給食で人気のメニューも取り入れています。
食べる物に関心を
現在、会員は５歳〜中学生の約50人で、大阪から通う子もいます。高松小４年の石川遥萌（いしかわ はるも）さんは「お気に入りは、つぶしたゆで卵とマヨネーズの細巻き！」。高松小５年の田尻灯里（たじり あかり）さんは「特においしかったのが、パインとコーンのピザ。あと、にぼしで出汁を取ったみそ汁も」と笑顔です。
柴さんは「料理ができたとき、みんな本当にいい顔を見せてくれます。子どもたちは今、一生使う体を作る大事な時期。食べる物に関心を持ってくれたらうれしいですね」と願っています。
写真＝石川さん（左）と田尻さん。この日はあげパン、酢のもの、シュワシュワゼリーを作りました
柴先生おすすめ！ 簡単 にんじんごはん
〈材料〉
お米………２合
にんじん…２分の１（小なら１本）
細かい粒のコンソメ ……小さじ２
〈作り方〉
①炊飯器にお米とお水を入れる。お水は「２」の 目盛りより、ちょっと少なめに。
②皮ごとすりおろしたにんじんと、コンソメを入れて、ひと混ぜする。
③炊飯器のスイッチを入れて、後は待つだけ！
《結─むすびきっちん》
和歌山市宇須２─１─６。月２回で５０００円、１回で３０００円、体験は２５００円（いずれも材料費込み）。詳しくは「結─むすびきっちん」。
（ニュース和歌山／2021年5月8日更新）
